เส้นใหญ่ผัดซีอิ๋วหมู
ส่วนใหญ่ที่บ้านจะมีผักคะน้า กับหมู ติดตู้เย็นไว้บ่อย ๆ คะ อาหารจานนี้ง่ายมาก เหมาะสำหรับทำเป็นอาหารกลางวันในวันหยุด สบาย ๆ ทำได้เร็ว ทานร้อน ๆ เส้นใหญ่นุ่ม ๆ ก็อร่อยไปหนึ่งมื้อคะ
ผัดซีอิ๊ว ผัดทีละจานหรือไม่เกิน 2 จาน จะอร่อยกว่าผัดทีละเยอะ ๆ คะ
มาดูส่วนผสม กันคะ สำหรับ 1 ที่นะคะ
เส้นใหญ่ 200 กรับ หรือ 1 จาน
หมู 100 กรัม
ผักคะน้า ตามชอบ
ซีอิ๊วดำ
ไข่ 1 ฟอง + ครึ่งฟองสำหรับหมักหมู
กระเทียม 6-7 กลีบ
ซีอิ๊วขาว
น้ำตาลทราย
น้ำมันพืช
แป้งข้าวโพด นิดหน่อย (ถ้ามี)
ในภาพส่วนผสมสำหรับทำ 2 จานคะ
วิธีทำ
- หั่นหมูเป็นชิ้น ๆ บาง ๆ หมักโดยการใส่น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนชา แป้งข้าวโพด ครึ่งช้อนชา ไม่มีไม่ต้องใส่คะ ไข่ ครึ่งฟอง คลุกให้เข้ากัน หมักไว้นอกตู้เย็น ประมาณ 15 นาที เพื่อให้หมูนุ่มคะ
- เส้นใหญ่เอามายี หรือลอกให้แยกจากกัน
- ใส่ซีอิ๊วดำพอประมาณ คลุกกันรอไว้ (ค่อย ๆ ใส่ซีอิ๊วดำทีละนิดนะคะ เดียวดำปื้อ) วิธีนี้จะทำให้เส้นใหญ่มีสีดำสม่ำเสมอกัน ผัดง่ายและเร็วขึ้นคะ
- ปอกกระเทียมบุบพอแตก ผักคะน้าลอกเปลือกแข็ง ๆ ที่ต้นออก เด็ดใบแก่ๆ ออก หั่นเป็นท่อน ๆ ล้างน้ำให้สะอาด
- เตรียมเครื่องพร้อมแล้ว ก็เริ่มผัดกันเลยดีกว่าคะ ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันรอให้ร้อน ใช้ไฟปานกลาง ใส่กระเทียมบุบลงเจียวให้หอม ไม่ต้องเหลือง
- ใส่หมูหมักลงผัดให้สุก
- ใส่เส้นใหญ่ลงผัดให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย
- ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย
- ใส่ผักคะน้า
- พอผักคะน้าเริ่ม สลด ก็ใส่ไข่ รอให้ไข่อยู่ตัวคนกลับด้าน รอให้ใข่สุก ค่อยผัดให้เข้ากันอีกครั้ง
- ผัดให้ผักสุก และเครื่องเข้ากันดี ปิดไฟ
- ตักใส่จาน พร้อมรับประทานร้อน ๆ คะ
เติมพริกน้ำส้ม พริกป่น น้ำปลาตามใจฃอบคะ
Twine Fried Vermicelli with pork.
Most homes have a fridge kale with pork, this dish is often not easy. Made for lunch, going on vacation can quickly review the most soft and delicious hot meal to me.
Stir Fried Noodles with each dish or the dish will taste better fried than 2 at a lot of it.
Come see me for the first ingredient on it.
The first 200 lines or plates.
100g pork
As like kale
dark soy sauce
1 egg + pork marinated half bubble.
6-7 cloves of garlic
soy sauce
sugar
vegetable oil
Cornstarch little (if any).
In the mixture for 2 dishes too.
How do
- Cut the pork into thin pieces, marinated with soy sauce, 1 teaspoon sugar, 2 teaspoons cornstarch, half a teaspoon does not need to be a half bubble egg mix to combine. Marinate in the refrigerator for about 15 minutes for the pork soft.
- Lines I Mash Or removing a separate
- Enter the dark soy sauce and mix well enough to wait for the (black soy sauce gradually, bit by bit it is very dark black) This way, the lines are uniformly black. Stir it easier and faster
- GARLIC bash Kale is hard to peel off the old leaves, cut into pieces, and rinse thoroughly.
- Prepare the Ready Began Stir well and good for the wok, add the oil in a wok over medium heat fry the onion, garlic pound down. No yellow
- Put the marinated pork stir fry until done.
- Put a big stir to combine. Season with soy sauce and sugar.
- Season with soy sauce and sugar.
- Put kale
- Enough kale to lose it on my own eggs for the egg back and wait for the egg is cooked, stir gently to combine again.
- Stir the vegetables are cooked and well off.
- A plate with a hot iron.
Prikngmsgm add cayenne pepper sauce baked my own prizes.
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น