สุกี้น้ำ
ผักต่างๆหั่นชิ้นพอดี ๑ จานใหญ่ หรือตามชอบ (ตัวอย่างนี้ เราใช้ผักกาดขาว ต้นหอม คึ่นช่ายฝรั่งหั่นเป็นเส้นบางๆ)
วุ้นเส้นแช่น้ำจนนิ่มหั่นเป็นท่อนสั้นๆ ๑/๔ ถ้วยตวง
ปลา ๑๐๐ กรัม หั่นชิ้นพอดี (ใช้เนื้อสัตว์อื่นได้ตามชอบ)
ลูกชิ้นปลา ปริมาณตามชอบ (ใช้อย่างอื่นได้ตามชอบ)
ไข่ไก่ ๑ ฟอง ตีพอแตก
น้ำสะอาด ๑ ๑/๒ ถ้วยตวง หรือมากน้อยกว่านี้
ซอสถั่วเหลือง ๑/๒ ช้อนโต๊ะ (เพื่อปรุงรสน้ำซุป)
วิธีทำ
ตวงน้ำสะอาดใส่หม้อยกตั้งไฟปานกลาง พอเดือดใส่ผักต่างๆลงไป ใส่ผักที่สุกช้าลงไปก่อน ตัวอย่างนี้เราใส่ก้านคึ่นช่ายและก้านผักกาดขาวก่อนใส่ซอสถั่วเหลืองลงไป ถ้าต้องการปรุงรส ผักเริ่มสุกแล้วใส่ลูกชิ้นและปลาลงไป (หากใช้เนื้อสัตว์ชนิดอื่น ใส่ตอนน้ำเดือด ต้มเนื้อสัตว์ก่อนแล้วค่อยใส่ผัก)ตามด้วยผักที่สุกเร็ว ตัวอย่างนี้ใบผักกาดขาว ใบคึ่นช่ายตามด้วยวุ้นเส้น ไข่ที่ตีไว้ พอเดือดทุกอย่างสุกดีแล้ว ใส่ใบตำลึงและต้นหอมลง คนเข้ากัน ปิดไฟ ตักใส่ชาม
Suki water
Vegetables sliced pieces 1 large plate or the like (for example, we used white cabbage, onion and celery in slow guava, cut into thin strips).
Vermicelli soaked in water until softened, cut into 1/4 cup short.
100g sliced fish pieces (use other meat preference).
Fish quantities like (otherwise used by the user).
1 egg beaten break
1 1/2 cups of water or less.
1/2 tablespoon soy sauce (for seasoning the soup).
How do
Measure water into the pot raised over medium heat. When boiling, add vegetables to it. Add vegetables cooked slowly in first. For example, we put celery stalks and stems came from cabbage to add soy sauce to it. Optional seasonings Vegetables and fish is cooked, put the ball down. (If you use other meats. Add the boiling water Boil the meat first, then add vegetables) and vegetables are cooked quickly. This example lettuce leaves Signup tea leaves with egg noodles in boiling everything cooked well enough. Enter gourd and onion into a bowl, put the lights turn off.
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น