วันอังคารที่ 9 กันยายน พ.ศ. 2557

เค้กกล้วยตาก - เค้กไมโครเวฟ





1.ไข่ไก่ 2 ฟอง
2แป้งเค้ก 70 กรัม
3.เนยสดรสจืด 50 กรัม
4. น้ำตาลทราย 50 กรัม
5.น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ
6.กล้วยตากหั่นชิ้นเล็ก 5 ลูก


1.ตีไข่ไก่กับน้ำตาลพอให้น้ำตาลละลาย ใส่เนย แป้งเค้ก และน้ำผึ้ง คนให้เข้ากัน นำกล้วยตากใส่ลงไปผสมกับส่วนผสมเค้ก 1/2 ส่วน จากนั้นเทใส่พิมพ์ นำเข้าไมโครเวฟ ไฟกลาง (500 วัตต์) ประมาณ 2 นาที
2. นำกล้วยตากส่วนที่เหลือ ใส่ลงไปด้านบน กดลงไปเล็กน้อย แล้วนำเข้าไมโครเวฟต่ออีก 2 นาที ให้เค้กสุกทั่วทั้งชิ้น นำออกจากพิมพ์แล้วหั่นเป็นชิ้น ทานคู่กับน้ำผึ้งขณะอุ่นๆ

2 eggs 1
70 g cake flour 2
50g unsalted butter 3 fresh.
4, sugar 50g
5 tablespoons honey 2
5 or 6 dried bananas, cut into small pieces.


1 Beat eggs with sugar enough to melt the butter, sugar, flour, and honey, stir together the banana mixture into the cake mixture then pour half the print. The microwave power (500 W) for 2 minutes.
2. banana rest. Enter to top Press down slightly Place in the microwave for another 2 minutes, the cake is cooked in the kitchen. Take out of the pan and cut into pieces. Served with honey while warm.


บานอฟฟี่พาย



1. แครกเกอร์ 80 กรัม
2. เนยจืดละลาย 50 กรัม
3. น้ำตาลทราย 30 กรัม
4. น้ำเปล่า 20 กรัม
5. น้ำร้อน 20 กรัม
6. นมข้นหวาน 60 กรัม
7. กล้วยหอม 2 ลูก
8. วิปปิ้งครีม 150 กรัม
9. ผงโกโก้ 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1. บดแครกเกอร์ผสมกับเนยละลาย คนให้เข้ากัน นำใส่ในฐานภาชนะ กดให้แน่น นำไปแช่เย็น ประมาณ 20-30 นาที พอให้เนยแข็งตัว
2. ทำซอสคาราเมล เริ่มจากละลายน้ำตาลทรายกับน้ำเปล่า นำเข้าไมโครเวฟไฟแรง (800 วัตต์)ประมาณ 2-3 นาที ให้น้ำตาลไหม้เป็นสีน้ำตาล จากนั้นนำออกมา ใส่น้ำร้อนและนมข้นหวาน แล้วคนให้ซอสข้นเหนียวเล็กน้อย พักให้เย็น
3. ใส่กล้วยหอมและซอสคาราเมลต่อจากฐานพาย จากนั้นตีวิปปิ้งครีมให้ตั้งยอด บีบวิปปิ้งครีมต่อจากส่วนผสมกล้วย แล้วโรยด้วยผงโกโก้ รับประทานขณะเย็น

1. Crackers 80g 
50g unsalted butter, melted 2 
3 grams of sugar, 30 
4. water 20g 
5. hot water 20g 
6 Condensed Milk 60g 
7 banana balls 2 
8. whipped cream 150 g. 
9 2 tablespoons cocoa powder 

How do 

1 crushed crackers mixed with melted butter and stir well to put in a container base, pressing firmly put in the fridge for 20-30 minutes to allow the cheese. 
2 made ​​from melted caramel sauce, sugar and water. Microwave power (800 watts) for about 2-3 minutes to brown sugar. Then take out Hot water and sweetened condensed milk And stir to thicken the sauce and let cool slightly. 
3 Insert the banana and caramel sauce on the pie base. Then, beat the whipping cream to the top. Squeeze the whipped cream to the banana mixture. Sprinkle with cocoa powder While eating dinner


เยลลี่ช็อกโกแลต




1. นมสดรสจืด 300 กรัม
2. น้ำตาลทราย 100 กรัม
3. เจลาตินชนิดแผ่น 4 แผ่น
4. ดาร์กช็อกโกแลต 70 กรัม
5. ซอสช็อกโกแลต 4 ช้อนโต๊ะ
6. วิปปิ้งครีม 150 กรัม
7. ช็อกโกแลตสับชิ้นเล็กๆ ตกแต่ง
1. ผสมนมกับน้ำตาลทราย นำเข้าไมโครเวฟไฟกลาง (500 วัตต์) ประมาณ 1-2 นาที คนให้น้ำตาลละลาย แบ่งนมสดใส่ถ้วย 2 ใบ เท่าๆกัน จากนั้นใส่ช็อกโกแลต 50 กรัม และ 20 กรัม คนให้ช็อกโกแลตละลายเป็นเนื้อเดียวกัน
2. ใส่ซอสช็อกโกแลตที่ก้นภาชนะ จากนั้นนำแผ่นเจลาติน 2 แผ่น ใส่ในถ้วยใบแรก คนพอให้เจลาตินละลาย แล้วเทใส่ในภาชนะประมาณ 1/3 ของภาชนะ นำไปแช่เย็นประมาณ 10-15 นาที
3. นำส่วนผสมในถ้วยใบที่ 2 ไปอุ่นในไมโครเวฟ ไฟกลาง (500 วัตต์) ประมาณ 1 นาที พออุ่น ใส่แผ่นเจลาตินที่เหลือคนพอละลาย เทใส่ภาชนะ เป็นชั้นที่ 2 แช่เย็นอีกครั้งให้เยลลี่อยู่ตัว
4. ตีวิปปิ้งครีมให้ตั้งยอด บีบวิปปิ้งครีมบนเยลลี่ช็อกโกแลต ตกแต่งด้วยช็อกโกแลตสับชิ้นเล็กๆ รับประทานขณะเย็น

1 Fresh Milk 300 g.
2 100g caster sugar
3 gelatin sheets 4 sheets.
4 Dark Chocolate 70g
5. 4 tablespoons chocolate sauce
6. whipped cream 150 g.
7 small pieces of chopped chocolate decoration.
1 Mix the milk with sugar The microwave power (500 W) for about 1-2 minutes, stir to dissolve sugar. 2 cups milk, divided evenly, then add the chocolate, 50 g and 20 g of a homogeneous melt chocolate.
2 chocolate sauce at the bottom of the container. Then remove the 2 sheets of gelatin in a cup first. Enough to melt the gelatin. Pour about 1/3 of a container of water in a container in the fridge for 10-15 minutes.
3 ingredients in 2 cups of warm water in the microwave to medium power (500 watts) for 1 minute to warm the rest of the gelatin sheet melt and pour into a chilled container is a class 2 again, the firm jelly.
4 whipping cream to the top. Squeeze the whipped cream on chocolate jelly. Decorate with chocolate, chopped into small pieces. While eating dinner


ช็อกโกแลตสอดไส้แยมสตรอเบอร์รี่



1. ดาร์กช็อกโกแลต 200 กรัม
2. แยมสตรอเบอร์รี่ 100 กรัม
วิธีทำ
1. ละลายช็อกโกแลตในไมโครเวฟ ไปกลาง (500 วัตต์) ประมาณ 2 นาที นำออกมาทุกๆ 1 นาที แล้วคนให้ช็อกโกแลต ละลายเป็นเนื้อเดียวกัน
2. เทช็อกโกแลต ใส่พิมพ์ซิลิโคน รูปต่างๆ รอให้ช็อกโกแลต แข็งตัวเล็กน้อย(ด้านขอบ) จากนั้นเทส่วนที่เหลวออก แล้วใส่แยมสตรอเบอร์รี่ ที่ช่องว่างระหว่างกลาง แล้วใส่ช็อกโกแลตให้เต็มพิมพ์ นำไปแช่เย็น ให้ช็อกโกแลตแข็งตัว รับประทานขณะเย็น


1 dark chocolate 200g 
2 100g strawberry jam. 
How do 
1 Melt the chocolate in the microwave on medium (500 watts) for about 2 minutes, take out and stir the chocolate every 1 minute. Homogeneous melting 

2 Pour the chocolate into silicone printing forms for the chocolate. Harden slightly (the edges), then pour the liquid out. Then put strawberry jam. The space in between Then add the chocolate to fully print brings Chill chocolate hardens. While eating dinner








คาราเมลคัสตาร์ด


1. นมสดรสจืด 130 กรัม
2. ไข่ไก่ 2 ฟอง
3. น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ
4. กลิ่นวานิลลา 1/2 ช้อนชา

ส่วนผสมซอสคาราเมล
1. น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
2. น้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ
3. น้ำร้อน 2 ช้อนโต๊ะ

1. ทำซอสคาราเมล เริ่มจากละลายน้ำตาลทรายกับน้ำเปล่า นำเข้าไมโครเวฟไฟแรง (800 วัตต์)ประมาณ 2-3 นาที ให้น้ำตาลไหม้เป็นสีน้ำตาล จากนั้นนำออกมาใส่น้ำร้อนลงไป แล้วคนให้ซอสข้นเหนียวเล็กน้อย พักให้เย็น
2. ตีไข่ไก่กับน้ำตาล เติมนมและกลิ่นวานิลลา คนให้เข้ากัน กรองส่วนผสมแล้วเทลงพิมพ์หรือถ้วยที่ทนความร้อน นำเข้าไมโครเวฟ ที่ไฟอ่อน (200-300 วัตต์) ประมาณ 3-4 นาที ขึ้นอยู่กับขนาดของพิมพ์ที่ใช้ รับประทานกับซอสคาราเมล สามารถทานได้ทั้งร้อนและเย็น 

1 Fresh Milk 130 g. 
2 eggs 2 
3 tablespoons sugar 3 
4 1/2 teaspoons vanilla. 

Caramel sauce 
1 tablespoon sugar 2 
2 tablespoons water 2 
3 tablespoons hot water 2 

1 caramel sauce made ​​from melted sugar with water. Microwave power (800 watts) for about 2-3 minutes to brown sugar. Bring out the hot water into it. And stir to thicken the sauce and let cool slightly. 
2 Beat eggs with sugar Add milk and vanilla and stir well to mix, then pour into the filter cup printing or heat. Microwave on low heat (200-300 watts) for about 3-4 minutes depending on the size of the type used. Serve with caramel sauce Can be eaten hot or cold.



วันจันทร์ที่ 8 กันยายน พ.ศ. 2557

วุ้นลำไย - ลำไยอัญมณี




สำหรับ 30-35 ชิ้น
เวลาในการทำ 45 นาที

1. ลำไยคว้านเม็ด 350 กรัม
2. วุ้น 1 1/2 ช้อนชา (4 กรัม)
3. น้ำเปล่า 500 กรัม
4. น้ำตาลทราย 100 กรัม
5. สีผสมอาหาร (ตามชอบ)



วิธีทำ
1. ปอกเปลือกลำไยและคว้านเม็ดออก
2. ต้มน้ำเปล่าให้เดือด
3. ใส่ผงวุ้น และน้ำตาล
4. นำขึ้นต้มต่อจนเดือด
5. แบ่งเป็นชามๆ ใส่สีผสมอาหาร ตามชอบ
6. หยอดลงในลำไย
7. นำเข้าตู้เย็นจนแข็งดี
8. ใส่จานเสิร์ฟ


For 30-35 pieces
Cooking time: 45 minutes

1. 350 Longan (remove seed)
2. 1 1/2 Tsp. Gelatin (4 grams)
3. 500 grams Water
4. 100 grams Sugar
5. Food coloring 


Longan Stuffed with Jelly - This dessert still popular until nowadays. With the highlight beautiful color and easy to do. Longan without seed can go very well together with crunchy jelly inside ^ ^.

how to

1. Peel longan and remove seed.
2. Boil water until boiling.
3. Add Galatin powder and sugar.
4. Continue boiling.
5. Divide in a bowl and add food coloring down.
6. Drop into longan.
7. Put in refrigerator.
8. Ready to serve.

บราวนี่ชีสเค้ก


ชีสเค้กบราวนี่ลายหินอ่อน

(ส่วนที่ ๑)

เนยหั่นเป็นก้อนเล็กๆ ๑๑๓ กรัม
semi sweet ช็อคโกแล็ต (สับให้เล็ก) ๖๐ กรัม
ผงโกโก้ชนิดไม่หวาน ๑/๔ ถ้วยตวง
กาแฟสำเร็จรูป ๑ ช้อนโต๊ะ (ไม่ใส่ก็ได้)


(ส่วนที่๒)

ไข่ไก่ขนาดใหญ่ ๒ ฟอง
น้ำตาลทราย ๑ ถ้วยตวง
เกลือ ๑/๒ ช้อนชา
วานิลา ๑/๔ ช้อนชา

(ส่วนที่๓)

แป้งสาลีเอนกประสงค์ร่อน ๒/๓ ถ้วยตวง


(ส่วนที่๔)

ครีมชีส๑ก้อน ๒๒๗ กรัม
น้ำตาลทราย ๑/๓ ถ้วยตวง
ไข่แดงไข่ไก่ ๑ ฟอง (หรือทั้งฟองแล้วแต่ชอบ)



ขั้นตอนการทำ

เปิดเตาอบไว้ที่อุณหภูมิ ๓๕๐ องศาฟาเรนไฮน์
เตรียมถาดขนาด ๘ คูณ ๘ นิ้ว ทาถาดให้ทั่วด้วยเนย

๑.ผสมช็อคโกแล็ต เนย ผงโกโก้ และกาแฟลงในอ่างผสม
ละลายส่วนผสมให้เข้ากันด้วยวิธี double broiler
โดยใส่น้ำในหม้อเล็กน้อย วางอ่างผสมซ้อนลงในหม้อ
ยกขึ้นตตั้งไฟเปิดไฟอ่อนๆ น้ำไม่ต้องเดือดพล่าน
พออ่างผสมร้อน ส่วนผสมช็อคโกแล็ต เนย โกโก้ และกาแฟจะละลาย
คนส่วนผสมให้เข้ากันจนทุกอย่างละลายดี ยกลงจากเตาพักไว้ให้คลายร้อน
ส่วนผสมไม่จำเป็นต้องเย็นแบบอุณหภูมิห้องก็ได้ค่ะ
เอาแค่รอให้ไม่ร้อนจัด เทลงไปในส่วนผสมไข่ไข่ไม่สุกก็เป็นอันใช้ได้

ยกส่วนผสมขึ้นตั้งบนเตา เปิดไฟอ่อนนะคะ
ส่วนผสมเริ่มละลาย แม่ปูยกมาถ่ายตรงที่มีแสงสว่าง
ใช้ไม้พายคนส่วนผสมให้ละลายดี แล้วจึงพักไว้ก่อน
๒.ใส่น้ำตาลลงในอ่างผสม ตอกไข่ลงไป ตามด้วยเกลือป่น
ใส่เกลือลงไปรสชาติจะได้เข้มข้นอร่อยมากยิ่งขึ้น
ใช้ตะกร้อมือตีส่วนผสมให้เข้ากัน ใส่วานิลาลงไปคนให้เข้ากันอีกครั้ง
๓.เทส่วนผสมช็อคโกแล็ตลงไปในอ่างผสมไข่
ใช้ตะกร้อมือคนส่วนผสมจนเข้ากันดี
๔.ใส่แป้งลงไปในอ่างผสมในข้อสาม
ใช้ตะกร้อมือคนส่วนผสมจนแป้งละลายเข้ากันกับส่วนผสมอื่นๆ
ส่วนผสมเข้ากันดีแล้ว พักไว้ก่อนค่ะ
แต่ละขั้นตอนทำไม่นานนะคะ คนแค่ส่วนผสมพอเข้ากันเท่านั้นก็พอค่ะ
๕.ขั้นตอนนี้ใส่ครีมชีสลงในอ่างผสม
ถ้าใครใช้ครีมชีสที่ยังเย็นๆอยู่ ครีมจะเป็นก้อนไม่เนียนสวยนะคะ
ตีครีมชีสให้เหลวข้นเป็นเนื้อครีมด้วยตะกร้อไฟฟ้าด้วยสปีดกลาง
ใส่น้ำตาลลงไปตีให้เข้ากันแล้วจึงใส่ไข่ลงไปตีพอส่วนผสมเข้ากันก็หยุดตีได้
ใส่น้ำตาลลงไปตี
ตามด้วยไข่ จะทั้งฟองหรือเฉพาะไข่แดงก็แล้วแต่ใจชอบนะคะ
อย่างที่บอกไว้ข้างบน แม่ปูทำสองถาดเปรียบเทียบกันค่ะ
ตีไข่ให้เข้ากับครีมชีส
ส่วนผสมจะข้นดังรูปภาพ
๕.เมื่อตีครีมชีสเรียบร้อยแล้ว ให้เทส่วนผสมช็อคโกแล็ตบราวนี่ลงในถาดอบ
ตักครีมชีสโปะลงไปในถาดที่มีส่วนผสมช็อคโกแล็ตบราวนี่
ใช้ไม้ปลายแหลมจิ้มลงไปในส่วนผสม
แล้วก็ขีดๆวนๆเวียนๆทำให้เป็นลายสวยงามตามใจชอบ
ถาดนี้เป็นครีมชีสที่ผสมไข่แดงอย่างเดียว
ถาดนี้ใช้ไข่ขนาดใหญ่ทั้งฟอง ถ้าใช้ไข่ฟองเล็กๆก็อาจได้ข้นๆแบบถาดบนค่ะ
๖.นำเข้าเตาอบ อบนาน ๓๕-๔๐ นาที
แล้วแต่เตาอบของแต่ละบ้านด้วยนะคะ
ถ้าต้องการบราวนี่ฉ่ำๆเยิ้มๆก็ลดเวลาในการอบลงเล็กน้อย
อบเสร็จแล้ว ถาดนี้อบ ๓๕ นาที ดูตรงกลางชีสเค้ก
ถ้าแห้งๆหน้าเด้งๆดึ๋งๆก็แสดงว่าสุกใช้ได้แล้วค่ะ
ถาดนี้อบประมาณ ๓๒ นาที ตรงกลางจะฉ่ำเยิ้มเลยค่ะ
ถ้าแช่ตู้เย็นก่อนตัดก็จะไม่เยิ้มมากขนาดนี้
แม่ปูขี้เกียจรอ พอเค้กเริ่มอุ่นก็ตัดแจกเด็กๆเลยค่ะ

เยิ้มอย่างกับลาวาเค้ก
ตัดเสิร์ฟ

Cheesecake marbled brownies.

(Part 1)

Butter, cut into small cubes 113 grams.
semi sweet chocolate (chopped small) 60 g.
1/4 cup unsweetened cocoa powder.
1 tablespoon instant coffee (optional).


(Part 2)

2 large eggs, eggs
1 cup sugar
1/2 teaspoon salt
1/4 teaspoon vanilla extract

(Part 3)

Multi-purpose flour 2/3 cup sifted


(Part 4)

227 g cream cheese 1 pack
1/3 cup sugar
1 egg yolk (or whole eggs, depending on your preference).



Procedures

Preheat oven to 350 degrees F.
Prepare a 8 by 8 inch pan and spread with cream cheese.

1 Mix the butter, chocolate, cocoa and coffee powder in a bowl.
Melt the ingredients together with a double broiler.
By putting a little water in the pot Place a bowl piled into the pot.
Turn up the heat slowly. Water without boiling
When a hot mix Mixture of coffee, chocolate, cocoa butter and melt.
Stir well until everything is dissolved. Remove from heat and set aside to cool.
The mixture is cooled to room temperature, but not required.
I just can not wait for it to heat. Pour the egg mixture into the egg is cooked, it shall be available.

Lifting the mixture onto the burner I turn on the light
Mixture begins to melt Mother Crab quoted shooting straight at the light.
Use spatula to mix well to dissolve. Then it all before
2 Put the sugar and egg in a bowl along with salt and pepper.
Add salt to taste, it has concentrated more delicious.
The muzzle hands beat the ingredients together. Add vanilla, stir to combine again.
3 Pour the chocolate mixture into the egg mixture into the pan.
The muzzle and the mixture until well combined.
4 Put the flour into a bowl in the third.
The muzzle hands until flour mixture stir well with other ingredients.
Mix together well Before it breaks
Stages do not last long here. I only just enough to mix it enough.
5 steps, put the cream cheese in a bowl.
If the cream cheese is still cold. The cream is lumpy, not smooth it.
Beat cream cheese with a creamy, thick liquid with a muzzle speed with medium power.
Add the sugar and beat to combine, then add the eggs and beat to mix well, then stop beating it.
Add the sugar and beat
Followed by the egg or egg yolk to it, but I like it.
As mentioned above, I made ​​two trays compares well paved.
Beat the eggs into the cream cheese.
The mixture will thicken as photo
5. beat cream cheese on it. Pour the chocolate mixture into the baking brownies.
Scoop the cream cheese mixture into the pan containing the chocolate brownie.
Use a pointed stick dipped into the mixture.
Then he drew a spiral on the other, making a beautiful pattern you like.
Mix cream cheese, egg trays are the same.
Tray is large egg and eggs. If a tiny egg may not concentrate on a tray on it.
6 Bake in the oven for 35-40 minutes.
Depending on your oven, the house with me.
If you'd like a luscious brownie baking time was reduced slightly.
Finished baking tray in the oven for 35 minutes to see the middle of the cheesecake.
It's nice and dry face, it shows ripe for it.
This tray bake about 32 minutes in the middle is juicy, greasy too.
If the freezer before cutting it will not talk much.
Mother Crab lazy wait The cake was cut distribute warm children too.

Viscous lava cake with
serve cut