อาหารไทย น้ำพริกปลาร้าสับ

อาหารไทย น้ำพริกปลาร้าสับ

ส่วนผสมสำหรับทำ น้ำพริกปลาร้าสับ

ปลาร้า 2 ตัว
พริกขี้หนู 5 เม็ด
หอมแดง 3 หัว
กระเทียม 3 หัว
ใบมะกรูดซอย 1 ช้อนโต้ะ
ขิงซอย 1 ช้อนโต้ะ
กระชายซอย 1 ช้อนโต้ะ
ตะไคร้ซอย 1 ช้อนโต้ะ
น้ำมะขามเปียก 1 ช้อนโต้ะ

ขั้นตอนการทำ น้ำพริกปลาร้าสับ

1. ลวกปราร้าให้พอสุก พักไว้ก่อน
2. โขลก พริกขี้หนู หอมแดง กระเทียม ขิง กระชาย และตะไคร้ ให้ละเอียดเข้ากัน
3. ปลาร้าและน้ำมะขามเปียกลงไปโขลกด้วยให้เข้ากัน
4. เสริฟใส่ถ้วยน้ำพริก โรยหน้าด้วยใบมะกรูด

Fermented food chopper Thailand 

Fermented food chopper Thailand Noodles. Fermented fish sauce, minced

Pickled 2

5 grains of pepper

3 shallots head

3 heads of garlic

Kaffir lime leaves 1 tbsp

1 tablespoon chopped ginger

1 tablespoon chopped ginger

1 tablespoon chopped lemongrass

1 tbsp tamarind paste




How to make curry fish mince.




Jerry Ferrara 1 year to mature enough before.

2 pound shallots, garlic, ginger, chilli, ginger and lemongrass to thoroughly combine.

3 fish and tamarind juice into the mixture and mix well.

4 cups chili served Garnish with lime leaves